Gouffé (Jules) – Le livre de cuisine. Librairie Hachette. Paris, 1881.
Grand in-8 (185 x 270 mm), (2) ff., xi-(1)-861-(3) pp., relié. Demi-chagrin rouge, dos à faux nerfs orné, plats de percaline rouge à l’imitation du chagrin. Coins légèrement frottés, légères rousseurs.
Nouvelle édition de ce grand classique de la cuisine. Elle est illustrée de 25 planches hors texte dont 4 en couleurs imprimées en chromolithographie.
Bel exemplaire.
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